“万古冰雪之汁”煮不熟饭?   作者:甘正气   古诗文中确实有不少瑰宝,我们在欣赏其优美的描写、体会其空灵的意境时, 也不妨用科学的精神弃其糟粕。   宋代文学家范成大写了一部游记,叫《吴船录》,其中记载了他登峨眉山的 经过:“山顶有泉,煮米不成饭,但碎如砂粒。万古冰雪之汁,不能熟物,余前 知之,自山下携水一缶來,才自足也。”他认为饭煮不熟是因为山顶的雪是千百 年来从没融化过的雪,说:“万古冰雪之汁,不能熟物”,实际原因应该是海拔 高,气压低,水的沸点低,所以煮饭不熟,要知道峨眉山海拔有3000多米。后来 用山下的水把刚煮了一次的夹生饭再煮了一会儿,就像小火熬粥一样,煮的时间 长了自然能吃了,其实并不是水的问题。   明代作家归有光在《先妣事略》里写过他母亲听信神婆的话喝神水而变哑的 事,他母亲因为婚后不断生儿育女,实在不想再怀孕了,一个老婆婆于是给她一 杯水,其中有两个田螺,老婆婆告诉她,喝了这杯水,再也不会怀孕了,结果她 母亲喝后变成了哑巴,再也说不出话来。他写道:“孺人…数颦蹙顾诸婢曰:吾 为多子苦!老妪以杯水盛二螺进,曰:饮此,后妊不数矣。孺人举之尽,喑不能 言。”   读古文要细加分析、鉴别,要了解传统,也要知道科学。 “吞螺避孕”之 类的事情还是不要相信好,因为这不仅没有科学道理,还可能染上血吸虫病。