◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇   陈部长的“八角茴香炖猪肉”   作者:金雨田   “最好的对付禽流感药方,就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起,这是最 好的一个方子。为什么?因为达菲(一种治疗流感的药)的原料莽草酸主要就在 八角茴香里面。”   这是4月30日,我们的卫生部陈竺部长在国务院新闻办公室发布会上的一段 话,网易视频上看到。紧接着,陈部长的这个“良方”就传遍互联网的各个角落, 我们中国人不怕了,我们中国的八角茴香多的是,陈部长都说了,吃八角茴香炖 猪肉就行了。中国人民把部长当神了,把部长的话当圣旨了。万人敬仰的陈部长, 请您注意,您的每一句话甚至每一个字都会影响着全国人民的行动,说话前请您 三思。   莽草酸是来源于八角茴香,但是八角茴香不等于是莽草酸。我查阅了相关信 息,发现:   1、达菲是抗流感的药物,动物显示其对H5N1禽流感病毒有抑制力。其生产 工序有12道,最初是从八角茴香中提取莽草酸。但并不是八角角煎汁服用就可抗 击流感。一般来说,八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外,八角茴香 中含有黄樟醚,过量食用可能导致中毒   来源:http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56   http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56   2、茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性,其毒性 成分为倍半萜内酯类成分;有的挥发油也有一定毒性,其抑制神经系统作用,可 引起麻痹,中枢抑制导致死亡。   来源:http://baike.baidu.com/view/39955.htm   最后提醒各位将陈部长的话当圣旨奉行者一句,在制作“八角茴香炖猪肉”, 购买八角茴香的时候千万小心点,要清楚八角和莽草的区别,别买了莽草回去当 八角,那个莽草中可是有莽草毒素的,吃了会引起食物中毒,轻者恶心呕吐,重 者烦躁不安,瞳孔散大,口吐白沫,最后血压下降,呼吸停止。 (XYS20090504) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇